|
|
Kalkoenbiefstuk D'artagnan
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kalkoenbiefstukjes 125 gr
2 eetl. bloem
1 eetl.zonnebloemolie of andere plantaardige olie
sap van een halve citroen
2 eetl.cognac of armagnac
1 koffiel.gedroogde tym en rozemarijn
4 eetl.yoghurtsaus(zie recept verder)
zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de kalkoenbiefstuk met peper en zout en wentel ze door de bloem.
verhit de olie in een anti-kleefpan en bak hierin de biefstukjes aan iedere kant 2 minuten.
neem de biefstukjes uit de pan.
giet het citoensap met de cognac/armagnac in de pan en laat even doorkoken.
leg de biefstukjes terug in de pan en bestrooi ze met tym en rozemarijn.
voeg de yoghurtsaus bij het gerecht en laat alles nog 2 -3 minuten opwarmen op een laag vuurtje(niet meer koken)
leg de kalkoenbiefstukjes op een verwarmde schaal en giet de saus eroverheen
|
|
|